Rotkohlrohkostsalat

Da war doch noch was? Ein Viertel Rotkohl mit 500g Gewicht tummelte sich noch in meinem Kühlschrank. Daraus ist meine geliebte Rotkohlrohkost geworden. Übrigens auch vortrefflich als Grillbeilage geeignet. Ich knabber den einfach so weg als Snack.

Zutaten für 4 Personen (als Beilage)

500g Rotkohl [Edeka 0,50€]
4 EL Essig [0,01€]
2 EL Sonneblumenöl [ALDI 0,03€]
1 EL Salz (knapper Esslöffel, abschmecken!) [0,01€]
1 EL Zucker [0,01€]

Zutatenkosten pro Person 0,14€




Zubereitung

Den Rotkohl sehr fein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen. Eventuell erstmal mit einem Teelöffel Salz und nur drei Esslöffel Essig anfangen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen und dann genießen. Einfach und beeindruckend.